中药餐饮“火出圈”，真有功效吗？

指导老师：王璟立

    近年来，随着人们对养生的重视程度增加，“中式养生”进入了年轻一代的视野。越来越多的年轻人关注到中药食材的功效，购买传统养生食材的热潮席卷而来。

    相较传统中药的良药苦口，年轻人更青睐于好吃的养生产品。一些商家为了迎合年轻市场，推出了各种添加中药成分的食品。中药茶饮、中药冰激凌、中药咖啡、中药面包……当中药与大众喜爱的食品相结合，成功掀起了“万物皆可入中药”的餐饮热潮。但也有消费者提出疑问：奶茶、面包里的中药成分真的有用吗？中药餐饮是真有养生效果，还是一种营销噱头？

    膳食养生可以紧跟潮流、创新发展，但要在科学论证的轨道上运行，不能只注重营销噱头，夸大产品功效来混淆视听。

    中药餐饮的热门让年轻人追逐潮流，盲目跟风，契合了年轻追求健康和新奇体验的心理。大营销背景下的中药餐饮以宣传养生观念为核心，吸引消费者的目光。但添加了中药成分的美味食物，可能会适得其反。

    中药的使用涉及药理知识，对剂量和搭配有严格要求。作为中药餐饮，不仅要符合食品安全法规，更要符合药品监管法规。以中药冰激凌为例，中医本身不建议吃冰激凌，当加入中药成分，其养生作用难以起效。中药餐饮实则是一场“营销大于功效”的热风潮流。中药餐饮同消费者的健康密切相关，是否适用全部消费人群等健康问题也有待评估。

    大众追求中药养生的火热现象固然是好的。随着需求日益旺盛，中医产业不断发展壮大。部分消费者只注重效率，想要通过热门疗法或者食用中药产品快速达到健康养生的目的。欲速则不达，中药餐饮不仅不具有中药的疗效，利用营销手段随意推出产品，而且是对中医产业一种不负责的态度。

改善健康状况是一场持久战，不能在短期应用过度，而是要养成长期践行的生活习惯和适用于自己的身体状况的中药产品。中医药文化是中华优秀传统文化的瑰宝，面对中药餐饮的热潮，有关部门要严厉打击虚假宣传，作为消费者也要理性看待养生产品，让中医药文化在正确的轨道上发展壮大。